耗油汁怎么调

蚝油汁的调制方法：

1、原料

耗油2大匙、高汤1杯、砂糖1大匙、老抽酱油少许、鸡粉1小匙、葱段1根、姜片数片、蒜末1小匙、姜末1小匙、葱末1小匙、红椒末1小匙

2、做法

（1）先将葱段爆香，再加入姜片爆香。

（2）加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。

（3）接着加入其他材料一起煮滚即可。

3、用途

可用于煲鸡肉、海鲜、豆腐等用途。