烧肉的做法 最正宗的做法

带皮五花肉800g、芽菜200g、老姜适量、八角三奈适量、酱油适量、红糖适量

做法：

1、带皮五花肉;芽菜切2-3厘米长的段

2、肉加八角三奈和老姜1个，煮15分钟

3、取酱油1/2汤勺，将肉皮向下，蘸上酱油

4、肉皮向下，放入热油锅

5、煎至肉皮焦黄

6、再取一碗，用酱油和红糖各1汤勺调至成汁

7、拌上切好的肉片

8、将肉皮向下摆入蒸碗中

9、放入芽菜段

10、在芽菜段中摆上几片老姜片，放入蒸格

11、大火烧开上气后，小火蒸50分钟。取出，翻摆入盘即可。