清炒甜椒是一道简单又美味的菜肴，下面是它的家常做法：
所需材料：
甜椒、蒜、盐、生抽、油、水淀粉、胡椒粉、葱
步骤：
1. 甜椒洗净切成条状，蒜切碎备用；
2. 热锅凉油，加入蒜末炒香；
3. 加入甜椒翻炒，加入适量的盐；
4. 加少许生抽翻炒均匀，加入胡椒粉后翻炒；
5. 加入适量的水淀粉勾芡，加入葱花出锅即可。
小贴士：
1. 炒菜前，先将锅放在火上加热至七八成热再加油，这样可以让菜炒出香味。
2. 加入盐和生抽时，可以根据个人口味适量调整，如果喜欢甜味可以多加一些糖。
3. 加水淀粉可以让甜椒更加鲜嫩，并且可以让汁水更加浓稠。
