油辣子面正宗做法

食材：挂面，上海青，小葱，芝麻，油，盐，生抽，醋，辣椒粉。

1、准备挂面。

2、上海青一棵，洗干净，去掉根部，掰成一片片的。

3、小葱洗干净，切碎。

4、水烧开后，先倒入一勺食用油，一点盐，搅匀再下面条。这种面条要错开一根根下，不然容易粘成团。