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清炖羊肉怎么炖

清炖羊肉怎么炖

更新时间:2023-09-14 00:58:10

清炖羊肉怎么炖

材料

羊排850克,葫芦干300克,胡萝卜块15克,大枣10克,香菜叶2克。调料盐15克,鸡粉10克,味精8克,料酒10克,自制卤汤1千克,高汤2千克。

做法

1、羊排切成5厘米长的段,葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。

2、锅里加入自制卤汤烧开,放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。

3、锅里加高汤烧开,放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒,中火煮15分钟后加入味精出锅,放香菜叶点缀即可。

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