1. 主料:猪肝。
2. 配料:酸辣椒、蒜沫、姜丝。
3. 猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。
4. 热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。
5. 把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。
6. 另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。
7. 最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。
8. 就可以装盘上桌开吃啦。
1. 主料:猪肝。
2. 配料:酸辣椒、蒜沫、姜丝。
3. 猪肝用盐搓搓洗干净切薄片用盐、少许老抽、料酒淹1分钟。
4. 热锅炒至冒烟倒少许油、下姜丝煸香。
5. 把淹好的猪肝倒入锅中加料酒迅速爆炒变色铲起备用。
6. 另起锅倒少许油下蒜沫、酸辣椒煸香。
7. 最后把炒好的猪肝倒入锅内与蒜沫、酸辣椒翻炒均匀入味。
8. 就可以装盘上桌开吃啦。