江鲫与鲫鱼哪个好

答:毫无疑问，江鲫好。鲫鱼是一个很大的范畴，它包括江鲫在内的各种鲫鱼，如人工饲养的工程鲫、高背鲫、白鲫等等。虽然都是鲫鱼，但区别很大。江鲫是在纯粹的自然环境的江河长大，生长周期长，肉质更细嫩，肉味更鲜美；没有人工鲫鱼浓重的腥味、以及所含的重金属和激素。故江鲫好。