用料
红牛肉 500克
土豆 1个
西红柿 2个
大葱 半根
姜 4片
洋葱 1/4个
香菜 1根
生抽 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
冰糖 1勺
盐和味精 少许
做法步骤
步骤 1
牛肉????切块，冷水入锅，加两片姜烧开，加入料酒，略煮5分钟，撇去血沫。
步骤 2
焯好的牛肉捞出控干，放进砂锅里，加入葱段和姜片，再倒入足够的热水
步骤 3
加2勺蚝油，盖上盖子，小火煲一小时左右
步骤 4
炒锅里放少许油，倒入土豆块翻炒一下
步骤 5
加入切块的西红柿再炒2分钟，倒入刚才炖牛肉的汤和炖好的牛腩
步骤 6
加2勺生抽和冰糖，尝一下味道，不够可以加一点盐调整咸味，加盖炖10分钟左右，土豆熟了就行
步骤 7
最后加入洋葱块和味精，开大火收汁，撒上香菜，就可以出锅啦
