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怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩

怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩

更新时间:2023-12-07 20:24:38

怎样腌出来的牛扒煎出来更嫩

准备食材:牛排 两块、黑胡椒 少许、黑椒汁 一茶匙、洋葱 少许、精盐 少许、橄榄油 一茶匙

制作方法:

1、首先将所有的食材都准备好,牛排吃的时候最好要提前从冰箱里拿出来自然的解冻,大家一定要注意,不要用水浸泡,这样口感就会大大的降低。在解冻的时候可以用自来水冲洗一下,然后再放入少许的盐,这样牛排不一会儿就能够解冻好。然后再加入适量的黑椒粉,腌制5到10分钟左右就可以了,不需要腌制的时间太久。

2、然后取不粘锅,锅中倒入少许的食用油,将腌制好的牛排放入锅中稍微的煎五分钟左右,大家一定要掌握好火候,最好保持中小火慢煎。

3、这样一面煎好之后然后翻过来煎另一面,然后将切好的洋葱丝放入牛排当中一起煎,这样可以有效的去除牛肉当中的腥味,而且还可以使牛排更加的入味。

4、将牛排煎好之后,然后将牛排用夹子捞出控干油放在餐盘当中,用叉子和小刀切成小块儿。

5、然后锅中倒入少许的水,再加入一汤勺的黑椒汁,搅拌均匀,大火煮开。

6、这样汤汁煮好之后,然后将煮好的汤汁淋到牛排当中,最后再撒上一点白芝麻提色就可以了。

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