猪骨排的做法和腌制法

1、排骨一斤，盐适量，排骨酱一瓶，叉烧酱一瓶，鸡粉适量，蜂蜜适量。2、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时。

3、倒入料酒、生抽，继续腌1个小时。4、锡纸平铺，把排骨放在中间，把锡纸包起来，留一口子。

5、腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁，灌入锡纸包内，再把口子封好。