怎么做干煸霉千张

主料

霉千张筒

3个

生姜

5g

干红尖椒

4个

辅料

食油

1大勺

花椒

20粒

盐

1小勺

步骤

1.霉千张筒冲洗一下，切成厚片。

2.花椒用冷水冲一下；生姜、干红椒切丝。

3.锅中刷少许油，放入霉千张筒煎制。

4.煎至两面微黄盛起。

5.锅中加少许油，放入花椒，炒出香味；再下辣椒，煸炒。

6.加入生姜丝，煸炒。

7.倒入煎好的霉千张筒，煸炒至焦黄。

8.加入适量盐，炒匀即可装盘。