食材
腐竹100克 粉丝2小把 菜心50克
鸡蛋2个
辅料 4种
花生油 30克 盐 2小勺 鸡精粉 1小勺
葱 一根
步骤1: 粉丝提前泡水。
步骤2: 菜心洗干净沥干水份。
步骤3: 腐竹，用刀切成一段段备用。
步骤4: 锅里加入适量的水，放入腐竹盖上盖子大火开始煲。
步骤5: 在煲腐竹的时候就煎好两个鸡蛋，煎好放入腐竹里。
步骤6: 然后放入鸡精粉，再放入盐，盖上盖子煲到腐竹变软。
步骤7: 在煲腐竹的同时，粉丝也取出切小段。
步骤8: 等到汤快好了，再放入粉丝和菜心，继续盖上盖子煲开就好了。
步骤9: 煲熟青菜就可以了，起锅前加入葱花就好了。
