菜刀放在磨刀石上进行摸一下或者使用家里的钢丝球蹭一蹭。
拿着砂纸生锈的菜刀上蹭一蹭也可以解决生锈的问题。
或者也可以用小苏打除锈：
1、首先，准备一袋小苏打，最好是烘焙用的苏打粉。
2、在容器里先注入少量水。
3、倒入适量苏打粉。
4、加水、搅拌。
5、对于这样锈渍不太严重的，除锈就很简单了，拿牙刷蘸苏打水轻轻擦拭即可。（擦拭之前，记得带上安全手套。）
而对于这种锈渍严重的，则需要先用铁丝网擦掉刀表面的锈渍，然后用蘸苏打水继续擦。再换牙刷擦拭。
然后用刷碗布蘸苏打水擦。
6、用毛巾擦干。
7、上橄榄油。
拓展资料：
生活中有很多去除刀生锈的方式方法，比如：
利用萝卜片或者马铃薯片蘸少许的沙子反复的擦洗，刀锈立刻就可以清除掉;
可以用切开的葱头沾点油反复的擦也可以解决生锈问题;
每次刀使用完之后需要使用清洁的抹布擦干，清洁上面的水分和污浊物，尤其是切过一些带有腥味儿、咸味儿的食物时候，需要利用清水反复的清洗菜刀,然后再用抹布擦干净菜刀储存起来。
需要大家注意的就是切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，避免寄生虫污染。
刀生锈使用磨刀石磨一磨就好，菜刀使用应该分类别使用，切熟肉、切生菜以及切肉的菜刀应该分开。
我们也要知道，生锈是金属和空气中的氧，所产生氧化后的一种变化。生锈是一种化学反应，本质上是金属的氧化反应。
最常见的生锈现象是铁制品长期暴露在空气中和氧气发生了氧化反应，或者是被水中的氧元素侵蚀成为氧化物。一般所谓生锈是指其锈改变其物质原有型态与质感，如铁锈或碱式碳酸铜等。
不过若只视生锈为金属氧化的话，大部分金属都会生锈；部分如铝氧化后会产生致密氧化物，反过来可保护内层金属。
铁锈为铁氧化物的统称，通常为红色，由铁和氧气境下进行氧化还原反应而生成。不同情况下会生成不同形式的铁锈。
铁锈主要由三氧化二铁水合物Fe2O3·nH2O和氢氧化铁（FeO(OH), Fe(OH)3）组成。其他金属亦会被氧化，但是通常不称为“锈”。足够的时间后，在氧气和水充足的情况下，铁会完全氧化成锈。
铝的氧化非常缓慢，因为氧气在铝的表面生成了一层致密的氧化铝薄膜，此反应称为钝化。
