怎样腌花辣萝卜

材料：小萝卜10斤、盐1斤、白糖1.5斤、米醋

450毫升、白酒150毫升（要选择高度白酒）、味精100克 、辣椒面若干

做法：

1、萝卜洗净控干水分（一定一定要控干水）切成拉花状，放入1斤盐，搅拌均匀，腌12小时候把盐水沥出。

2、糖、米醋、味精、白酒、辣椒面倒入容器里搅拌均匀，然后放入萝卜搅拌均匀即可。

把腌好的萝卜放到容器里，可以保存一年不坏。