虾油浸鸭怎么做

做法：

1 锅中烧开水，把鸭肉放入沸水中烫2分钟，迅速拿出放入凉水中，如此反复三次。

2 最后转成小火，将鸭放入锅中焖5分钟左右。

3 取出后，按个人口味淋上虾油即可。

烹饪心得：鸭肉切块的时候，要注意掌握肉块的厚薄程度。