食材
米饭350g，芝麻6g，盐1g，肉松15g，沙拉酱适量，海苔2片，银鳕鱼1块，料酒3g，胡椒粉1.5g，葱段5g，姜片3g
做法步骤：
1. 首先准备熟米饭和熟白芝麻
2. 一块银鳕鱼清洗干净去鳞
3. 放入3g料酒抹匀
4. 再放入1.5g胡椒粉腌制20分钟
5. 切点葱段
6. 切几块姜片
7. 平底锅倒入少许油，放入姜葱煸香，留底油，葱姜不要
8. 银鳕鱼放入锅中中小火香煎，一面定型后再翻面，煎至金黄熟透取出
9. 取出后放在厨房纸吸去多余油份。去掉中间鱼骨和周边鱼皮
10. 取一片海苔放在配套的工具主席上，海苔光面向下，粗糙的一面向上摆放
11. 把拌好的米饭铺在海苔上铺平，最好用勺子轻轻压一下，最下边一头放入一排鱼肉块
12. 上面撒上肉松
13. 挤一层沙拉酱
14. 用竹帘协助卷起来，中途卷一下往下压一下，这样结实一些
15. 卷好的寿司斜着切小块
16. 最后摆入盘中，一份银鳕鱼寿司就好了！
