陕西葱花大饼的做法

100克面粉，1克盐，60温水，10克油和成光滑面团，醒面半小时。

醒好后擀成长方形大面片，先刷一层油，然后撒上椒盐和大量葱白。

上下一折叠，然后在下面一半上面再刷一层油，因为还要折叠一次，刷一层油防止黏住，也有利于烙了之后起层。

卷起来，左边一头垫下面右边一头折着放上面。轻轻按压之后再擀薄，然后如果烙至4分钟。