咸酥饼的做法:
1、锅里倒油，油热后放花椒中小火炸香。
2、过滤掉花椒倒入到面粉里。加盐、五香粉拌匀。浓稠状就可以。
3、和面团，面粉400克，酵母3克，水233克，温水化开酵母，和面。先扮成絮状，再揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、发好的面，再揉一下，把气泡挤没，然后擀成长方形。
6、均匀的陌上油酥，面片两端各自向中间三分之一处折叠，再对折。
7、按压两下，再擀成长方形，再对折，这样重复三次。
8、最后一次擀的厚点，切块备用。
9、放入铺有油纸的烤盘里，刷水，撒芝麻。发酵半个小时。
10、烤箱预热210度。预热后烤18分钟。
