1,肉先煮后炸直接炸有很大区别,首先口感不一样,营养的保留也不一样!
2,肉先煮会把肉里的一些血水和脏东西煮出来,再炸肉会鲜嫩松软!直接炸的肉会把脏和血水直接凝固在肉里,不仅营养释放不出来,而且口感会发硬!