工具/原料
白萝卜 (1根)
大蒜 (1个)
小米椒 (适量)
泡椒 (适量)
食盐 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
醋 2勺
方法/步骤
1/5
白萝卜一根, 挑白萝卜时,通常要挑表面光滑, 并且只一个主须, 没有杂须的萝卜水分比较足。
2/5
把白萝卜洗干净,切成片状,或切成小块都可以,但记住不要刮皮。再放一勺食盐抓匀。
3/5
把白萝卜放在阳下晾半天,把水分杀出。
4/5
晾白萝卜的时候,取一个小碗,加入半碗纯净水,再倒入一点泡椒水,加几个泡椒,小米椒,和蒜片,放三勺生抽, 一勺老抽,两勺醋一起搅拌均匀调成调味汁。
5/5
把白萝卜装在一个带盖的碗里,或者玻璃瓶里都可以,倒入调好的酱汁,用勺子将白萝卜压一压,使酱汁没过白萝卜。盖上盖子,两小时之后就可以吃了。用来下粥下饭都很美味哟。咬一口嘎嘣脆。 越吃越想吃。