1)香料复合型酱油:
配方:25克味精+15克八角+15克小茴香+10克桂皮+25克甘草+3克山奈+5克花椒+50克生姜+10千克酱油+1.5千克红糖。
制作方法:
1、将香料和生姜装入纱布袋中,再将红糖拍碎备用。
2、再将酱油和红糖倒入锅中,开小火熬至融化,再丢入香料包,将它熬至浓稠状态,待水分蒸发至原先的3/4时即可盛出来。
3、放凉后存入陶瓷的容器中即可。
1)香料复合型酱油:
配方:25克味精+15克八角+15克小茴香+10克桂皮+25克甘草+3克山奈+5克花椒+50克生姜+10千克酱油+1.5千克红糖。
制作方法:
1、将香料和生姜装入纱布袋中,再将红糖拍碎备用。
2、再将酱油和红糖倒入锅中,开小火熬至融化,再丢入香料包,将它熬至浓稠状态,待水分蒸发至原先的3/4时即可盛出来。
3、放凉后存入陶瓷的容器中即可。