老顽家的复合酱油熬制方法

本地产黄豆酱油500克，如果没有请选用李锦记，加加，厨邦，尽量不要用海天。

红糖150克，冰糖50克。八角，桂皮，香叶，丁香，白芷，白蔻，砂仁，草果适量用纱布包起来。

锅内下少许水，将黄豆酱油倒入烧开后倒入少许料酒，将红糖和冰糖放入融化后放入香料包大火烧开小火熬制。

小火熬制最少半小时，直到酱油熬制粘稠，滴下成水滴状，即可加适量味精关火后捞出香料。

静置放凉即可使用。如果一时吃不完，还可以放入冰箱冷藏，可以保存半年以上。