芋头干腌菜的做法

材料准备：芋头 20斤，香醋 1瓶，白醋 1瓶，生抽 1瓶，老抽 1瓶，白糖 4斤，泡椒 3斤，盐 4两，鸡精 2两，味精 2两适量白酒，咸菜缸一个

制作方法：

第一步：将芋头洗干净晾干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料放入咸菜缸中，放入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽老抽各1瓶，最后密封6～8天。

第五步：腌制芋头制作成功。