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海毛冻制作方法

海毛冻制作方法

更新时间:2023-07-08 20:35:40

海毛冻制作方法

准备材料:海毛菜25克、水1250克、醋(或者柠檬)5滴、水(第二次)1000克

制作步骤:

1、干的海毛菜

2、用水洗2遍就可以了,里边有贝壳杂质不用洗干净

3、两层纱布,把海毛菜捞出来放进纱布

4、用棉绳扎紧

5、电高压锅放水,把刚才扎好的海毛菜放进去,之所以用两层纱布,熬煮的过程中不会有杂质出来,比较干净

6、电高压锅90分钟,然后保温30分钟,因为海毛菜必须要把胶质熬出来才能凝固比较好,试了60出来凝固比较软,90分钟比较好

7、把熬出来的汁倒出来,放凉以后冰箱冷藏

8、第二锅放1000克水煮60分钟焖30分钟,第二锅比第一锅还要浓稠

9、冷藏3个小时以上拿出来可以吃了

10、配菜黄瓜香菜,调料是蒜泥生抽醋芝麻酱,可以根据个人喜好来搭配

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