鸭掌烧排骨用干锅的做法好吃
用料：
排骨 500克
鸭掌 1000克
蒜 10瓣
土豆 1个
藕 1节
葱 2根
老抽 1勺
花椒 40粒
干辣椒 一把
豆瓣酱 1勺
姜 10片
火锅料 75克
黄瓜 1根
做法：
1、准备好食材，排骨和鸭掌汆水，捞起沥干水份，待用。
2.锅内倒入适量菜油，烧热后关火。
3.待油稍凉两分钟，加入一勺豆瓣酱，姜，蒜，干海椒，花椒，火锅料满满熬出香味。
4.加入汆水后的排骨，鸭掌，中火不停翻炒十分钟左右。然后加入两小碗水，10克盐，烧开后小火慢焖煮15分钟。（该步骤主要是让排骨和鸭掌烧软，软硬程度可根据个人爱好掌握焖的时间）
5.揭开锅已经香气四溢，加入土豆和藕片，翻炒5分钟。
6.再加入黄瓜条，翻炒两分钟。（后加黄瓜条能保证黄瓜的清香、脆香味）
7.加入五香粉或者孜然粉，一勺老抽，翻炒均匀。
8.起锅后撒上芝麻，葱花，放芹菜叶点缀。香喷喷的干锅出锅了。
