墨鱼怎么炒要过水吗

需要焯水

用料

墨鱼、水、姜片、生抽、盐、芝麻油、醋、蒜、香菜

二、做法步骤:

步骤 1、清洗第一步：泡水

步骤 2沥干

步骤 3水烧沸后，将小墨鱼全部倒入，煮5分钟捞出，在煮的过程中将两片姜，两瓣蒜，一根香菜切成末，依据个人口味加入各种调味料。