鱼1条 姜丝少许 葱段适量调味料: 盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许 生粉水25克做法:
1.鱼清洗干净后,沥干水份,切成块;
2.将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟;
3.所有调味料放入一小碗,搅匀,备用;
4.锅里放油,烧热,把鱼块放入,炸至金黄色,捞出,沥干油;
5.锅内留少许油,将姜丝和一半的葱段下锅爆香,再将鱼块倒入,放入做法3.的调味料,炒均匀,煮5分钟左右,下香油,放入另外一半的葱段,最后放生粉水打芡即可。
鱼1条 姜丝少许 葱段适量调味料: 盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许 生粉水25克做法:
1.鱼清洗干净后,沥干水份,切成块;
2.将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟;
3.所有调味料放入一小碗,搅匀,备用;
4.锅里放油,烧热,把鱼块放入,炸至金黄色,捞出,沥干油;
5.锅内留少许油,将姜丝和一半的葱段下锅爆香,再将鱼块倒入,放入做法3.的调味料,炒均匀,煮5分钟左右,下香油,放入另外一半的葱段,最后放生粉水打芡即可。