涡阳油茶的正宗做法

食材：

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

油茶的做法：

1、锅中倒入食用油，油温4成热时，放入面条炸至金黄，捞出放凉，掰成小段；

2、锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出，榨菜切末，小葱切葱花；

3、锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中；

4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。