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涡阳油茶的正宗做法

涡阳油茶的正宗做法

更新时间:2023-09-12 00:39:57

涡阳油茶的正宗做法

食材:

大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料:食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

油茶的做法:

1、锅中倒入食用油,油温4成热时,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;

2、锅中底油,放入花生米,炸至变色捞出,榨菜切末,小葱切葱花;

3、锅中倒入水、面粉,搅匀,煮沸后不停搅拌,防止起疙瘩,冒大泡后关火,盛入碗中;

4、最后调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米,拌匀即可。

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