1、炒米茶是网上很流传的一种食物，在夏天不想吃东西的情况下，喝点米茶，起到解渴开胃、改善便秘的作用，其实，说到底炒米茶的做法只有简单的几步就好了。首先，要准备好适量的大米，把大米用清水多洗几边，洗掉大米上边的米粉（这个过程就是传说中的淘米水，可以用来洗脸、洗头发哟~），直到淘米水变的清澈为准。
2、将洗干净的大米放在平盆中凉干，一般在晚上洗比较方便，这样第二天早上睡觉醒来的时候翻两翻，到第二天晚上就干了，达到要求了。
3、准备好一个干净的炒锅用来炒米茶，要注意不可以带油，把之前凉干的大米放入准备好的炒锅中，小火、中火不停翻炒，慢慢的米会慢慢的被炒成黄色。
4、要注意米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，就根据个人的喜好来定了，我一般喜欢深黄，这样更加的香脆，注意炒至发黄哟，不然会影响口感的，然后将炒好的米装进可以密封的瓶子中，这样可以放的更久一些。
5、炒好之后就可以吃了，一般的炒米有两种吃法，一种是煮粥时加入锅里煮，一种是泡茶喝，我更喜欢泡茶喝，方便、健康、养生、舒适。
