清蒸油菜是一道非常简单易做、健康美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
1.油菜500克
2.生姜、蒜各适量
3.盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒适量
4.清汤、色拉油适量
做法：
1.将油菜净洗干净，去掉杂质，切成长段。
2.将生姜和蒜切成末备用。
3.在蒸盘上铺上少量生姜末，将油菜码在盘中。
4.加入少量清汤、料酒，蒸锅中大火蒸10分钟。
5.蒸好后，将汁水倒掉，撒上一定量盐、鸡精、白胡椒粉，淋上适量香油、色拉油，撒上蒜末即可。
Tips：
1.油菜的选择要嫩且新鲜。
2.蒸菜前可以在油菜上均匀地裹上一些淀粉，可增加口感。
3.蒸菜的时间要根据油菜的嫩度来定，以保持其口感不柴不糯。
4.油菜中含有硝酸盐，不要与豆腐等含有微生物的食材一起蒸。
这就是清蒸油菜的做法，您可以根据个人口味进行调整。
