整个榨菜的腌制方法

方法步骤：

1－从菜场买来的新鲜菜头，洗净切片

2－厚薄适中，放两大匙辣椒面（如果在菜场买，不要买那种粉状辣椒面，多半是拿颜色梁的，要买用干辣椒碾碎的那种。

3－俺这个是朋友从贵州带来的，质量上乘）一匙花椒粉，两匙盐，少许味精，一点白酒搅匀。

4－在室外风晾3-4天后即可。