可以。
家中没有牛奶也是可以做蛋糕的，可以选择不放或者用水代替。无牛奶蛋糕的做法食材:低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适。
做法:1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
2.蛋清中放适量白糖，将蛋清打发至奶油状，要上下打发。
3.蛋黄中放入适量白糖，倒入温水，搅拌均匀。
4.分次加入面粉，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊。
5.搅拌好的面糊，分两次倒入打发好的蛋清中，倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌，不要打圈搅拌)。
6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀，倒入面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。
7.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟即可。
