青椒土豆肉片的做法:
用料
青椒 1个(大一点)
土豆 1个(大一点)
五花肉 100克
盐 1小勺
鸡精 1小勺
酱油 1小勺
蚝油 1小勺
食用油 1大勺
做法步骤
1、准备好食材,土豆削皮切片过凉水,青椒去籽切小块,五花肉切薄片。
2、冷锅热油,下五花肉爆炒,加点酱油爆香。
3、五花肉炒至五分熟时,下土豆片,炒一会后要适当关小火,因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦,小火焖炒土豆片很香,可以不用加水,炒土豆要适当油多一点,这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。
4、土豆炒至5-6分熟时,下青椒,加适量的盐、鸡精、蚝油调味,翻炒3分钟,即可出锅装盘。