原理:在中,最重要的是如何把芝麻酱的味道尽可能的发挥出来,所以在制作过程中,必须使用热效应,把芝麻酱放入并搅拌到面糊中,热量可以把芝麻酱的风味和面糊的味道完美搭配。步骤:
1.将芝麻酱放入适当的容器中,加入少量的水,搅拌至芝麻酱稍稍变软;
2.选择一个容易烧热的平底锅,将少量的植物油倒入锅中,烧热;
3.把芝麻酱混合物倒入锅中,搅拌均匀,使油和芝麻酱完全融合;
4.把适量面糊加入油芝麻酱混合物中,慢慢搅拌,等待油热芝麻酱完全融合到面糊中;
5.热量延续的均匀搅拌,使芝麻酱的香味更加浓郁绵长。
6.把此时搅拌好的面糊倒入油热的平底锅,用中小火均匀煎熟,即可享用海底捞的芝麻酱美食。