竹芋的家常做法

材料/调料

竹芋1000克，芡实50克，排骨500克，蜜枣六只，陈皮一块，生姜50克。精盐、味精、葱发各少许。

作法

①竹芋去外壳，洗净，斜刀切厚片待用。

竹芋排骨汤

②芡实、蜜枣洗净。

③ 排骨斩件，放落滚水中高火3分钟，取出洗净。

④陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

⑤ 把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料及调料，中火40分钟即可。