用料糯米 2000克五花肉 750克粽叶 50片约250克老抽 一大勺盐 适量克味精 2-3克料酒 2大勺稍粗的白色纱线 8米食用碱 40克
五花肉粽子的做法步骤
步骤 1
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将糯米淘洗干净浸泡3-4小时，加食用碱20克一起泡
步骤 2
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五花肉洗干净切3*4cm大小的厚块
步骤 3
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用盐、味精、酱油（老抽）、料酒腌制两个小时，口味要比平时做菜的味道重一些，煮起来口味就淡了
步骤 4
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粽叶子洗干净泡软备用
步骤 5
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口味可以根据各自喜好加入五花肉、腊肉、香肠、咸蛋黄、豆沙或者什么都不加的白米粽
步骤 6
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最受欢迎的是五花肉粽子
步骤 7
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用高压锅煮的时候每锅再加入5-10克食用碱水放到平粽子，上气后关小火煮40-50分钟关火
步骤 8
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捞出沥干就可以了
步骤 9
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是不是很美味呀
