白玉菇丝瓜虾皮做法

用料

丝瓜一根，基围虾10只，白玉菇150克，大蒜4瓣，蚝油一勺，生抽一勺，盐少许，油适量

做法

1、准备食材备用

2、基围虾先剥掉虾壳，去掉虾线，留着虾头

3、丝瓜削皮切成滚刀块，加入少许盐，抓拌均匀，腌制片刻

4、白玉菇菇切去根部清洗干净，控干水分备用

5、大蒜切成蒜末备用

6、锅烧油油热，下入虾头，煸出虾头油

7、加入虾仁翻炒至变色

8、加入白玉菇翻炒均匀

9、加入丝瓜翻炒均匀

10、加入一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。

11、翻炒均匀即可出锅。