用料
千张 若干
五花肉 250克
冰糖 两小块
生姜 5片
葱白 5根
生抽 5勺
老抽 2勺
步骤 1
锅里放水生姜料酒,水开后放入五花肉焯水捞出,过冷水后切块备用。
步骤 2
锅里加少许油,丢入葱白,冰糖,生姜,放入切好块的五花肉煸炒,待炒饭表皮微微金黄,加少许料酒,再加入生抽,老抽等调味料,继续翻炒一两分钟,加入千张,再加入烧开的开水,以没过肉为标准。再准备一口砂锅,将锅里的食材全部倒入砂锅。
步骤 3
大火烧开转小火,慢炖一小时,待五花肉软烂。
用料
千张 若干
五花肉 250克
冰糖 两小块
生姜 5片
葱白 5根
生抽 5勺
老抽 2勺
步骤 1
锅里放水生姜料酒,水开后放入五花肉焯水捞出,过冷水后切块备用。
步骤 2
锅里加少许油,丢入葱白,冰糖,生姜,放入切好块的五花肉煸炒,待炒饭表皮微微金黄,加少许料酒,再加入生抽,老抽等调味料,继续翻炒一两分钟,加入千张,再加入烧开的开水,以没过肉为标准。再准备一口砂锅,将锅里的食材全部倒入砂锅。
步骤 3
大火烧开转小火,慢炖一小时,待五花肉软烂。