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红烧肉炖千张做法

红烧肉炖千张做法

更新时间:2023-09-22 16:43:19

红烧肉炖千张做法

用料

千张 若干

五花肉 250克

冰糖 两小块

生姜 5片

葱白 5根

生抽 5勺

老抽 2勺

步骤 1

锅里放水生姜料酒,水开后放入五花肉焯水捞出,过冷水后切块备用。

步骤 2

锅里加少许油,丢入葱白,冰糖,生姜,放入切好块的五花肉煸炒,待炒饭表皮微微金黄,加少许料酒,再加入生抽,老抽等调味料,继续翻炒一两分钟,加入千张,再加入烧开的开水,以没过肉为标准。再准备一口砂锅,将锅里的食材全部倒入砂锅。

步骤 3

大火烧开转小火,慢炖一小时,待五花肉软烂。

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