花生芽能吃吗

花生自然生长发芽是可以吃的，部分地区人群食用花生芽与黄豆芽、绿豆芽相似。但如花生发芽是因为霉变导致，则绝对禁止食用。正常的花生发芽与豆芽外形相似，呈白色，具有丰富的营养价值，花生芽还有助于...

但是需要注意，花生通常霉变发芽后可产生黄曲霉毒素，具有一定致癌性，因此出现霉变的花生不可食用。