白薯炖牛肉的家常做法

材料：牛肉 1000g白薯 2个洋葱 2个西红柿 4个胡萝卜 1个葱姜 适量老抽，料酒 各1大勺醋，糖 1小勺番茄沙司，黑胡椒 适量油 盐

 1牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，白薯块泡清水里待用。锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，加入老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒

2挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀。放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

3出锅前放白薯快和胡萝卜块加盐烧熟。等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。