春天
花椒树可以进行春剪和秋剪。春剪是在开春的2月份左右，趁花芽还未萌发，剪除枯枝、病枝，对过长枝短截处理，促进枝芽分化，促进结果枝变粗壮，整理枝条走势。
秋剪在10月下旬进行，果实采摘完毕，恢复一周后即可进
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