食材明细
茄子一个、猪肉一块、粉条一把、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。
做法
1、茄子洗净,猪肉取出化冻。

2、茄子切长条。

3、猪肉切薄片。

4、裹淀粉备用。

5、粉条取出需要的量。

6、过热水淖3分钟。

7、捞出备用。

8、锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒。

9、加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10、倒入茄子翻炒。

11、加入粉条,添少许水,稍炖5分钟。

12、汤汁浓稠时,加盐和鸡精调味即可。
食材明细
茄子一个、猪肉一块、粉条一把、葱、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精各适量。
做法
1、茄子洗净,猪肉取出化冻。

2、茄子切长条。

3、猪肉切薄片。

4、裹淀粉备用。

5、粉条取出需要的量。

6、过热水淖3分钟。

7、捞出备用。

8、锅中倒少许油,下入葱姜蒜爆香,加入肉片翻炒。

9、加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10、倒入茄子翻炒。

11、加入粉条,添少许水,稍炖5分钟。

12、汤汁浓稠时,加盐和鸡精调味即可。