步骤/方式1
买回来的半成品的猪大肠重新搓洗干净
步骤/方式2
用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂，如果喜欢吃肥肥的肠，这些油脂可以留着，把上面的一些淋巴结扯掉就可以
步骤/方式3
如果想要胆固醇和脂肪摄取得少一些，就将这些油脂扯掉不要
步骤/方式4
将猪大肠重新清洗两遍，再剪成小块
步骤/方式5
配菜准备好
步骤/方式6
尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片
步骤/方式7
切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出
步骤/方式8
炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色
步骤/方式9
将肠块入锅中翻炒，撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅
步骤/方式10
这样煮出来的猪大肠非常美味。
