炭火烤五花肉腌制方法

首先准备好五花肉，清洗干净。切片备用，然后用秘制香料，甜面酱和辣椒酱一起和五花肉搅拌腌制，放一两个小时左右，越久越入味。

秘制香料粉配方：

八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉。加香粉的同时也可根据当地人的口味加入花椒、干辣椒、胡椒等。