在CAD中绘制表面粗糙度符号可以按照以下步骤进行：
1. 打开AutoCAD软件，在绘图区域中创建一个新的图层，命名为“表面粗糙度”，并设置线条颜色为黑色。
2. 在新创建的图层上，使用“线段”工具或者“多行文本”工具绘制出表面粗糙度符号的各个部分（包括箭头、横线和竖线等）。
3. 合并表面粗糙度符号的各个部分，使其成为一个整体，然后选择“BLOCK”命令将其定义为一个块。
4. 将块命名为“表面粗糙度符号”，并将其保存到一个特定的块库中，以备后续使用。
在CAD中标注表面粗糙度的方法如下：
1. 在AutoCAD中打开要标注的图纸，选择“注释”工具栏中的“表面粗糙度”工具。
2. 在图纸上选择要标注的表面粗糙度符号，然后通过“注释”工具栏中的“添加注释”命令添加注释。
3. 输入粗糙度标识号和精度等级的值，并将注释文本放置在符号旁边。
4. 调整注释文本的颜色、字体和大小等属性，以便更好的显示和阅读。
5. 标注完整后，保存图纸即可。
以上是在CAD中绘制和标注表面粗糙度符号的步骤，需要注意使用合适的工具和块库，以便更好地进行标注和设计。
