材料
慕斯液：淡奶油500g，白砂糖100g，奥利奥饼干（去夹心）45g，吉利丁片3块
辅料：可可戚风蛋糕胚10寸适量
蛋糕抹面：淡奶油250g，白砂糖50g，奥利奥饼干适量，阳光玫瑰葡萄3颗
做法步骤：
1. 提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。
2. 奥利奥饼干去掉夹心，放入搅拌杯搅碎备用。
3. 吉利丁片提前用凉开水泡软。
4. 淡奶油加入白砂糖打发大概6成，可流动。
5. 吉利丁片隔热水融化。
6. 融化的吉利丁片液加入打发好的奶油中，迅速搅拌均匀。
7. 加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
8. 模具中放入一片蛋糕胚。
9. 淋上慕斯液，轻震出小气泡。
10. 最后放上另一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏至定型（一般都是提前一晚做好隔天脱模）。
11. 另外一份淡奶油加入白砂糖打发至打蛋器提起呈小尖角。
12. 装入裱花袋挤上奶油，四边各切出一些切面会更好看些，摆上奥利奥饼干、阳光玫瑰葡萄和迷迭香装饰一下即可。
13.这样一个好看又好吃的阳光玫瑰奥利奥慕斯蛋糕就做好了。
