排骨怎么洗干净和焯水

排骨需要先用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。
之后需要将排骨焯水，将排骨放入水锅中，加入适量的凉水，大火烧开后撇去浮沫，改为小火煮上20-30分钟，然后捞出用清水冲洗干净即可。
焯水的目的主要是去除排骨中的杂质和异味，使其更加美味，并且排骨洗净焯水后也更容易炖煮或烹调，能够更好地融入菜肴中，提升口感和质感。