煮好的粥还能煮干会变饭么

应该是不能的了煮粥已经将米煮开了，再煮只会越煮越烂，当然如果水分不多，可以煮的时候蒸发掉一点水分，变得干一些，但是要变回米饭恐怕不行。除非原本放的水不多，那本来就会煮出饭来而不是粥。所以生米煮成的是夹生饭还是熟饭，还是烂饭还是粥，和一开始放进去的水的比例有关系。多试几次有经验就好了。