主料：
兔子半只
洋葱一小个
青椒一根
大葱一根
油炸花生米适量
芹菜一根
辅料：
姜片5g
蒜片5g
配料：
干辣椒20g
藤椒10g
花椒10g
郫县豆瓣酱20g
八角3g
小茴香3g
豆豉3g
糍粑辣椒20g
糖适量
酱油适量
盐适量
油适量
干锅兔的正宗麻辣香锅做法步骤：
1.将兔子处理干净，剁成小块，加入少许盐、酱油、糖腌入味。
2.洋葱和青椒切成块，芹菜和大葱斜切成段。干辣椒剪成段。
3.将腌入味的兔丁放入油锅里炸至表面微焦，捞出滤干油。
4.锅里加油，放入洋葱、姜片、蒜片、青椒、大葱段炒至微焦黄，加入糍粑辣椒炒香，加入干辣椒、花 椒、藤椒、郫县豆瓣酱、八角、小茴香、豆豉炒香。
5.将炸好的兔丁放入拌炒入味，放入花生米、芹菜段略炒即可。
