烧鲅鱼教程

1.鲅鱼收拾好冲洗干净，料酒浸泡一会，擦干表面

2.葱姜蒜切好备用

3. 1勺料酒，2勺醋，1勺味极鲜，1勺酱油，0.5勺老抽，1勺糖兑汁，盐根据自己口味后期尝汤后添加适量

4.热锅凉油，将鲅鱼蘸薄薄一层淀粉后下锅煎

5.煎至两面金黄

6.放入大料，花椒，葱姜

7.放入料汁，添加开水，炖20分钟后加入蒜继续炖，留一些汤，不要完全收干

8.出锅放点香菜